Devenez franchisé
Prêt à transformer votre passion pour la cuisine marocaine en un business rentable ?
Rejoignez Choukran et générez 1,2 M€ de CA par an (moyenne des restaurants)
LES PREUVES DE NOTRE SUCCÈS
2
Restaurants
+ 4,7 / 5
1,2 M€
Chiffre d'affaires
par restaurant
LE PROFIL DE FRANCHISÉ QUE NOUS RECHERCHONS
Vous avez une expérience en restauration ou en gestion
Vous avez un apport d'au moins 150 000 €
Vous êtes passionné par la culture marocaine
Vous partagez nos valeurs : convivialité, partage, authenticité
Vous avez l'âme d'un restaurateur engagé ?
UN MARCHÉ PORTEUR ET DYNAMIQUE
20,6 Md€
Restauration rapide (2023)
Livraison d'ici 2026
9 Md€
Cuisine marocaine
Source : Statista ; Euromonitor
Sondage Pubity, 2024
La plus appréciée au Monde
LES FORCES DU CONCEPT
Cuisine maison authentique
Nos plats sont préparés à la commande, ce qui permet d'atteindre un food cost de 25%. Notre cuisine est composée de signatures marocaines et de classiques intemporels.
Business modèle hybride
Dégustation en salle, à emporter ou bien en livraison pour un CA lissé sur l'année.
Marque forte
Une identité visuelle marquée et une expérience client forte, pour une communauté de 55 000 abonnés, en 2 ans seulement !
500 K€
Pour un restaurant d'une surface de 150m2, équivalent à environ 50 couverts et d'une durée de contrat de 7 ans.
INVESTISSEMENT INITIAL
150 K€
DROIT D'ENTRÉE
APPORT MINIMUM
TOTAL REDEVANCES
CHIFFRE D'AFFAIRES
EBITDA
Supérieur au 15-20% moyen
20 K€
6% du CA
1 - 1,2 M€
~23%
UN INVESTISSEMENT MAÎTRISÉ...
... POUR UNE EXCELLENTE RENTABILITÉ
5% Franchise
1% Communication
LA RECETTE DU SUCCÈS CHOUKRAN
Une généreuse dose de qualité, mijotée par le chef Abdel Alaoui
Un mixte de rigueur financière, soigneusement mesuré par Otto Nijdam
Une pincée de marketing inspiré, orchestrée par Guillaume Gassend
MÉLANGEZ TOUT ÇA ET OBTENEZ CHOUKRAN, LA CANTINE MAROCAINE DE RÉFÉRENCE
LES ÉTAPES POUR REJOINDRE LE RÉSEAU
1
Appel découverte suite au formulaire
De la prise de contact à l’ouverture, vous êtes accompagné étape par étape.
La durée indicative est de 9 à 18 mois, selon le local et les autorisations.
2
Remise du DIP & session Q/A
Immersion dans un restaurant pilote
3
Validation mutuelle du projet
4
5
Réservation de zone & recherche de local
6
Business Plan & recherche du financement
7
Signature du contrat de franchise
8
Travaux et aménagement
9
Début de la formation initiale
10
Recrutement, commande, communication
Ouverture et accompagnement terrain
11
Prêt à rejoindre la smalah
?
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500 K€
Pour un restaurant d'une surface de 150m2, équivalent à environ 50 couverts et d'une durée de contrat de 7 ans
INVESTISSEMENT INITIAL
150 K€
DROIT D'ENTRÉE
APPORT MINIMUM
TOTAL REDEVANCES
CHIFFRE D'AFFAIRES
EBITDA
Supérieur au 15-20% moyen
20 K€
6% du CA
1 - 1,2 M€
~23%
UN INVESTISSEMENT MAÎTRISÉ...
... POUR UNE EXCELLENTE RENTABILITÉ
5% Franchise
1% Communication
LA RECETTE DU SUCCÈS CHOUKRAN
Une généreuse dose de qualité, mijotée par le chef Abdel Alaoui
Un mixte de rigueur financière, soigneusement mesuré par Otto Nijdam
Une pincée de marketing inspiré, orchestrée par Guillaume Gassend
MÉLANGEZ TOUT ÇA ET OBTENEZ CHOUKRAN, LA CANTINE MAROCAINE DE RÉFÉRENCE
LES ÉTAPES POUR REJOINDRE LE RÉSEAU
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2
Remise du DIP & session de questions/réponses
3
Immersion dans un restaurant pilote
4
Validation mutuelle du projet
5
Réservation de zone & recherche de local
6
Élaboration du business plan & recherche du financement
7
Signature du contrat de franchise
8
Réalisation des travaux et de l'aménagement
9
Début de la formation initiale
10
Pré-ouverture : recrutement, commandes, communication
11
Ouverture avec accompagnement terrain
De la prise de contact à l’ouverture, vous êtes accompagné étape par étape.
La durée indicative est de 9 à 18 mois, selon le local et les autorisations.
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